Archive for March, 2010

Naudingi Patarimai Namuose

Naudingi patarimai
• Jei labai aprūdijusio varžto neatmirkote žibalu, tai sujungimo vietą apvyniokite acte sumirkytu skudurėliu. Per pusvalandį actas rūdis suėda.
• Skylę stikle išgręžti nesunku, jei tą vietą patepsite terpentinu.
• Jeigu neturite specialaus tirpiklio lakui nuo teptuko nuvalyti, tai pamerkite jį parai į vandenį. Lakas sukietės, bet pasidarys trapus ir jį lengvai pašalinsite.

Džiovinti Grybai. Grybų Džiovinimas

Grybų džiovinimas
Džiovinami visi vamzdeliniai grybai, taip pat breidžiukai, pievagrybiai ir net kelmučiai. Tam parenkami neseni, tvirti grybai. Jie perrenkami, nuvaloma žemės, spygliai, lapai, bet neplaunami. Baravykų koteliai visai arba dalinai nupjaunami (paliekama ne daugiau kaip pusė kotelio). Raudonikiai bei lepšės su koteliais perpjaunami vertikaliai pusiau arba į 4 dalis (jei dideli). Briedžiukų ir bobausių nupjaunamos apatinės kotelių dalys. Kelmučių džiovinamos tik kepurėlės.

Džiovinti Vaisiai. Džiovinimas Namuose

Džiovinimas turi nemažai privalumų. Tai pigus ir patikimas būdas, nes jam nereikia nei cukraus, druskos, išdžiovinta žaliava užima nedaug vietos. Svarbiausia
– gerai išdžiovinti vaisiai, uogos ir kt. išlaiko ne tik būdingą aromatą, skonį, bet taip pat organizmui reikalingas mineralines medžiagas ir vitaminus.

Žolynus nuo seno moterys džiovino sukabinusios perpučiamoje palėpėje. Namų sąlygomis uogas, vaisius, daržoves paprasčiausia džiovinti ant viryklių, orkaitėse ar duonkepėse krosnyse. Tačiau taip produktuose esantis vanduo lėtai garuoja, todėl jie sušunta ir tik vėliau pamažu išdžiūsta. Patogiau džiovinti žaliavą, pagal orkaitės dydį pasidarius nesudėtingas džiovyklėles.

Žalių Kiaušinių Gėrimas

Garsioji mūsų žiniuonė prof. E. Šimkūnaitė labai kritiškai žiūrėjo į įprotį gerti žalius kiaušinius, teigdama, kad tai rizikinga. Nuo nevirtų (nekeptų) kiaušinių galima užsikrėsti sunkiomis ligomis: vidurių šiltine, dizenterija, cholera, ornitoze. Dažniausiai pastarąja, kurios forma panaši į sunkų gripą.

Lapkritį gimę žymūs Lietuvos žmonės

Žymių žmonių gimimo datos:
1862 11 02 gimė poetas, lietuvių literatūros klasikas, poetas, dramaturgas, kunigas Jonas Mačiulis-Maironis. Mirė 1932 m.
1928 11 03 gimė poetas, aktorius Kęstutis Genys. Mirė 1996 m.
1926 11 03 gimė JAV lietuvių visuomenės veikėjas, ekologas, Lietuvos prezidentas Valdas Adamkus.
1879 11 06 gimė kalbininkas, žymiausias lietuvių kalbos tyrinėtojas, baltistas, prof. Kazimieras Būga. Mirė 1924 m. Karaliaučiuje, palaidotas Kaune.
1806 11 13 gimė 1831 m. sukilimo Lietuvoje dalyvė, kapitonė, lietuviškoji Žana d’Ark, grafaitė Emilija Pliaterytė. Mirė 1831 m.
1866 1114 gimė Vasario 16-sios akto signataras, valstybės veikėjas, publicistas, Telšių vyskupas Justinas Staugaitis. Mirė 1943 m.
1893:11 16 gimė rašytojas, poetas, dramaturgas Kazys Binkis. Mirė 1942 m.
1904 11 17 gimė poetė, vertėja Salomėja Nėris (Bačinskaitė-Bučie-nė). Mirė 1945 m. Maskvoje, palaidota Kaune.
1881 11 18 gimė dailininkas, skulptorius, sukūręs visų laidų monetų
modelius Lietuvos valstybei (1918-1940), prof. Juozas Zikaras. Mirė 1944 m.
1866 11 22 gimė dainininkas, Lietuvos tenoras, vienas operos teatrų įkūrėjų, prof. Kipras Petrauskas. Mirė 1968 m.
1884 11 23 gimė visuomenės veikėjas, kraštotyrininkas, istorikas, kunigas Jonas Reitelaitis. Mirė 1966 m.
1851 11 23 gimė tautinio judėjimo veikėjas, kultūros istorikas, aušrininkas, tautosakininkas, publicistas, gydytojas, Vasario 16-sios Akto signataras, dr. Jonas Basanavičius. Mirė ‘ 1927 m.
1911 11 28 gimė dainininkė Beatričė Grincevičiūtė. Mirė 1988 m.
1901 11 29 gimė rašytojas, dramaturgas, prozininkas, vertėjas Juozas Grušas. Mirė 1986 m.

Peršalimo Gydymas Be Vaistu

Kaip sutikti ir gydyti peršalimo ligas?
Rūškanas rudens metas – artėja ir tikimybė susirgti peršalimo ligomis. Neužsimerkime prieš jų grėsmę, bet griebkimės profilaktikos, galinčios padėti išvengti arba nors sumažinti jų tikimybę.
Valgykite daugiau žalių daržovių (morkų, kopūstų, svogūnų ir ypač česnakų).
■ Stenkitės neperšalti kojų. Jei grįžote namo smarkiai sušalęs – pirmiausiai šildykite kojų padus.

Sodininko Darbai Lapkričio Mėnesį

Nugramdykite vaismedžių kamienus ir storesnes šakas – taip jūs sunaikinsite daugybę lervų ir kiaušinėlių. Labai naudinga prieš žiemą medelius nubaltinti kalkėmis. Kad kalkių nenuplautų lietus, į kibirą skiedinio įpilame du litrus lieso pieno arba įdedame gabalėlį ūkiško muilo bei 200 g silikatinių klijų.

Daržininko darbai lapkričio mėnesį

Daržininko darbai lapkričio mėnesį
Kopūstai, jei darže dar yra likusių nenuimtų kopūstų, o praėjo stiprios (iki 6-10 laipsnių C šalčio) šalnos, tai, kad jie atsigautų ir laikytųsi, juos gausiai palaistykime šaltu vandeniu. Tokių kopūstų geriausia būtų nenupjauti, o išrauti su visomis šaknimis ir taip laikyti sandėlyje ar rūsyje.

Receptai: Baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai:
Orkaitėje iškeptus baklažanus nulupti ir supjaustyti. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir iš eilės apkepti pjaustytus baklažanus, morkas, pomidorus, svogūnus (galima įdėti ir .paprikų, petražolių, krapų). Viską išmaišyti su prieskoniais, truputį patroškinti. Karštą masę sukrėsti į 0,5 I stiklainius, pridengti dangteliais ir sterilizuoti 35 min

Uogienės virimas. Obuolių Uogienė

Obuolių uogienė su slyvomis ir moliūgais

Virti šiai uogienei reikės: 3 kg antaninių obuolių, 1,5 kg Kaukazo slyvaičių, 1,5 kg moliūgo, 2 kg cukraus, gvazdikėlių, kvapniųjų pipirų.

Kaip virti uogienę: Obuolius nuplauti, išimti sėklalizdžius, supjaustyti smulkiomis skiltelėmis. Kaukazines slyvaites pavirinti 2-3 min., išgriebti kiaurasamčiu ir gerai sutrinti, kad atsiskirtų minkštimas. Moliūgo minkštimą plonomis skiltelėmis supjaustyti.

Paruoštus produktus sudėti į puodą, užpilti cukrumi, paskaninti keletu gvazdikėlių (galima ir kvapniaisiais pipirais), palaikyti 3-4 val. vėsioje patalpoje.

Virti nuolat maišant mediniu šaukštu, kol moliūgai ir obuoliai suminkštės.

Masę dar kartą gerai partrinti, pavirti 3-4 min. ir dar karštą sukrėsti į iškaitintus stiklainius. Uždaryti steriliais dangteliais.