► Kiek reikia suvalgyti daržovių?

Žmogaus organizmui be baltymų, riebalų, angliavandenių, svarbu gauti ir biologiškai aktyvių medžiagų: vitaminų bei mineralinių medžiagų, esančių daržovėse. Mokslininkai nustatė, kad per metus vienas žmogus turėtų suvalgyti 128-164 kg daržovių (be bulvių):

• baltagūžių kopūstų – 50 kg,
• arbūzinių daržovių – 20 kg,
• žiedinių kopūstų – 3-5 kg, pomidorų – 25-30 kg,
• morkų – 6-10 kg,
• agurkų – 10-13 kg,
• burokėlių – 5-10 kg, .
• svogūnų – 6-10 kg,
• baklažanų – 2-5 kg,
• paprikos – 1-3 kg,
• žaliųjų žirnelių – 5-8 kg,  prieskoninių daržovių – 1-2 kg bei kitų – 3-5 kg.

Kaip matome, daugumą šių daržovių galima užsiauginti savo soduose ar daržuose, o kai kurias (ypač prieskonines) – net balkonuose. Sumanieji visuomet ras išeitį, kad kasdien ant stalo turėtų daržovių.

Šaltinis: Kiek reikia suvalgyti daržovių?