► Žmogui reikalingos medžiagos (Baltymai, riebalai, angliavandeniai)

Ko reikia žmogui?
Kad žmogus galėtų normaliai gyventi, maiste turi būti visų medžiagų, iš kurių sudarytas jo kūnas: baltymų, angliavandenių, riebalų, mineralinių medžiagų ir vandens.

Baltymai yra pagrindinė sudedamoji visų organizmo audinių ir ląstelių maisto dalis. Baltymų vertingumas priklauso nuo juose esančių aminorūgščių. Kur kas vertingesni gyvulinės kilmės baltymai.
Angliavandeniai – pagrindiniai organizmo energijos tiekėjai. Jų daugiausia randama augalinės kilmės produktuose. Angliavandenių reikšmė labai didelė. Pavyzdžiui, 2/3 šilumos organizmas gauna iš angliavandenių.
Riebalai. Jie būna augalinės ir gyvulinės kilmės. Per parą vidutinio sunkumo fizinį darbą dirbantis žmogus turi gauti 80-100 g riebalų.
Mineralinės medžiagos reguliuoja organizmo normalią veiklą.
Vanduo. Apie 2/3 organizmo sudaro vanduo. Žmogus per parą suvartoja 2-3 l vandens.

Šaltinis: Žmogui reikalingos medžiagos (Baltymai, riebalai, angliavandeniai)