GELTEKLES

Gelteklės – Lietuviškas žemės riešutas

Taip vadinama valgomosios gelteklės (Scorzonera his-panica) šaknis, kurias vartojame maistui. Šaknys užauga iki 30-40 cm ilgio ir 3-4 cm storio. Jos žievė juoda, todėl dažnai vadinama juodašakne, o vidus gelsvai baltas.

Gelteklės | Auginimas, Vartojimas

Valgomosios gelteklės (Scorzonera hispánica L.) Gelteklės — astrinių (Asteraceae) šeimos daugiamečiai augalai. Lietuvos miškuose ir drėgnokose pievose auga pušyni-nė gelteklė (S. humilis L.). Valgomoji gelteklė kilusi iš Ispanijos. Pirmaisiais augimo metais susiformuoja pailgų lancetiškų lapų skrotelė ir 20—30 cm ilgio, 2—4 cm skersmens tamsiai ruda arba juoda luobele, baltu minkštimu šaknis. Antraisiais metais ir vėliau […]