ZEMES RIESUTAI

Gelteklės – Lietuviškas žemės riešutas

Taip vadinama valgomosios gelteklės (Scorzonera his-panica) šaknis, kurias vartojame maistui. Šaknys užauga iki 30-40 cm ilgio ir 3-4 cm storio. Jos žievė juoda, todėl dažnai vadinama juodašakne, o vidus gelsvai baltas.